artykuły

KREM, KTÓRY ROŚNIE NA GAŁĘZI

Trzęsak pomarańczowożółty (znany też jako kisielec pomarańczowy, galaretowiec kruszkowy, galaretowiec pospolity czy trzęsidło pomarańczowe), rośnie na opadłych gałęziach drzew liściastych. Jego cechą charakterystyczną jest galaretowata konsystencja, z reguły uznany jest za gatunek niejadalny (choć nieszkodliwy), jednak w Rosji i Chinach zbierany w celach konsumpcyjnych. Trzęsak pomarańczowożółty jest coraz częściej wykorzystywany jako składnik preparatów kosmetycznych (przede wszstkim ze względu na obecność beta-glukanów i związków fenolowych), świeżo zebrany natomiast przez swoją konsystencję może być użyty bezpośrednio na skórę. 

OPIEŃKA OREGOŃSKA

GRZYBOWY ATRAMENT

Merlin Sheldrake swoją znakomitą książkę o świecie grzybów "Entagled Life" (tytuł polskiego wydania: strzępki życia) zilustrował grafikami, własnoręcznie wykonanymi przy użyciu atramentu z czernidłaka. Nie jest to orginalny pomysł autora, grzybowy atrament stosowany był już od wielu stuleci.

                               Młody owocnik

GRZYB, KTÓRY TWORZY ZOMBIE

Grzyby z rodzaju maczużniczek (ophiocordyceps) potrafią przejmować kontrolę nad owadami (czyli zwierzętami, które w ewolucyjnej drabinie zajmują znacznie od nich wyższe miejsce). Ich ofiarami padają na często mrówki czy osy. Ophiocordyceps infekuje je, rozwija się w ich organizmie, a następnie przejmuje nad nimi kontrolę. Owad, który padł ofiarą maczużniczka, wspina się jak najwyżej, by umrzeć w miejscu, które najbardziej będzie odpowiadało grzybowi dla celów rozrodczych.

W Polsce występują trzy gatunki rodzaju Cordyceps (maczużnik), przede wszystkim Cordyceps militaris (maczużnik bojowy). W odróżnieniu od Ophiocordyceps, nie przekształcają one owadów w zombie przejmując kontrolę nad układem nerwowym żywego owada, a zwyczajnie pasożytują, rosnąc na zwłokach ofiary.

GRZYBY NAGRZYBNE

Grzyby nagrzybne rozwijają się na innych grzybach jako ich pasożyty lub saprotrofy.

OMAJOVA-GRZYBY TERMITOWE

Omajova to duży grzyb z rodzaju Termitomyces, powiązany z gatunkiem termitów Macrotermes michaelseni. Rośnie w północnej części Afryki Południowej, od północnej Namibii po Demokratyczną Republikę Konga, na wschód do Malawi i Mozambiku oraz na zachód do Wybrzeża Kości Słoniowej. Kapelusze według oficjalnych danych osiągają średnicę 40 cm, choż na wielu publikowanych zdjęciach wydają się być znacznie większe. Owocniki można zobaczyć w grupach po 5-10 sztuk wokół dolnych części kopca termitów i rosną do około 50 cm nad poziomem gleby. Termitomyces schimperi pojawiają się zwykle wiosną po ulewnych deszczach, ale ich intensywny rozwój to okres od stycznia do marca, w czasie głównej pory deszczowej. Jeśli strzępki pozostaną w kopcu po zbiorze, mogą rosnąć na tym samym kopcu termitów przez wiele lat. Termity zjadają je częściowo po dojrzewaniu grzyba.

Omajova w Afryce jest symbolem wzrostu i dobrobytu, jest też wysoko cenionym gatunkiem kulinarnym.

Największym gatunkiem z rodzaju Termitomyces jest Termitomyces titanicus, wytwarzający owocniki z kapeluszami o średnicy do 100 cm. Prowdopodobnie jest to również największy grzyb na świecie - pod względem wielkości kapelusza. Jeśli chodzi o masę owocnika, to większą uzyskują wytwarzane przez Phlebopus marginatus (Salomon gum mushroom, pochodzący z Australii, a obecnie rozpowszechniony w Chinach, Malezji, Sri Lance, Indiach i Nowej Zelandii). Stwierdzono owocnik o masie 32 kg.